Tortilla de papas o tortilla española

Esta tortilla de papas me la hizo mi pareja, aquí les dejo la receta :

Indredientes*

75 gr de queso parmesano rallado

beicon

5 huevos

aceite de oliva

sal

5 o 6 papas

cebolla

Preparación:

Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos y freir en una sarten con bastante aceite.Cuando estén doraditas,ponerlas en un plato con papel de cocina para que no queden muy aceitosas.Una vez listas, en otra sarten poner las cebollas peladas y cortadas con un poco de aceie, hasta que queden transparentes. Si se quiere, se puede añadir beicon y cocinarlo junto con las cebollas.Luego, poner en un bol los huevos batidos,las papas, la cebolla,el queso rallado,el beicon y mezclar bien todo. Poner el preparado en una sarten con aceite y dorar.