Natilla de chocolate con caramelo

La natilla de chocolate es uno de mis postres favoritos, simplemente por el sabor tan rico que tiene. De esta forma, que es como yo la he hecho siempre, es muy sencillita.

Ingredientes:
1 litro de leche

100 gr de chocolate en polvo puro

2 cucharadas grandes de maizena

5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Calentar la leche en un recipiente, añadiendo el chocolate y el azúcar.Cuando esté caliente agregarle la maizena que previamente hemos disuelto en con un chorrito de agua.Remover hasta que adquiera el espesor deseado. Poner la natilla en los recipientes donde se va a servir, y echarle por encima un poco de caramelo caliente, poner a enfriar. A comer!:)

*Para hacer el caramelo es muy sencillo:(creo que todos sabemos, pero por si acaso)Poner en el fuego un poco de azúcar y agua, hasta que se forme, y ya está el caramelo hecho.

Pastelitos de guayaba

*Edito para mostrarles las fotos de lo que es el dulce de guayaba (en crema), lo siento por el estado en el que se encuentra el dulce de guayaba jajaja, pero es para que vea mas o menos lo que es, espero que les sirva. Un saludo y pruebenlo.. Ahhh, con un cachito de queso, así solo, es de lo mejor

Esta mañana me he levantado con ganas de que mi cocina se llenara de un olor inconfundible, el de los pastelitos de guayaba. Cuando era niña y vivía en Cuba, estaba en clases de piano y justo al lado de donde recibía las clases, en una casa vendían varios dulces, pero el que más me gustaba sin duda, era este.Costaba 2 pesos cubanos, lo que viene siendo 10 céntimos (euros), y aunque desde aquí paresca que es poquito, se el trabajo que mis padres hacían para darme ese "capricho". No pude sacar fotos porque la cámara se quedó sin batería, y no saben la rabia que me dio, así que les dejo imagenes que he encontrado en la web.Un besito

Ingredientes:

Queso crema (Philadelhia)
Hojaldre
Pasta de guayaba (en barra)

Preparación:

Descongelar el hojaldre hasta que este en temperatura ambiente.Poner un hojaldre en una base para hornear, ligeramente untado con mantequilla.Cortar tiritas de dulce de guayaba, y si se desea también de queso crema. Tapar con otra hoja de hojaldre y cortar de forma horizontal y vertical hasta hacer cuadritos. Hornear Use la otra hoja de hojaldre como tapa superior o cubierta.Cortar verticalmente y horizontalmente para crear cuadros de pastel.Hornear durante 10 o 15 minutos aproximadamente 400° F (204° C). Se pueden comer tanto calientes como fríos, depende del gusto.

Canastas de frutasa la vainilla y hermoso fin de semana

Feliz Otoñooooo! Espero que se lo hayan pasado bien el fin de semana. Yo me lo pasé de playa. El sábado nos fuimos a Amadores y el domingo nos pasamos todo el día en las piscinas naturales del Castillo del Romeral, donde nos lo pasamos de lujo, nunca habíamos ido y nos llevamos las cañas para pescar, mi suegro y mi pareja pescaron 3 viejas , después de pasar horas sin rastro de peces, a eso de las 5 de la tarde fuimos a comer, a unas terracitas que quedaban cerca, a la vuelta a casa pasamos por la playa de tufia, porque el mar se encontraba tranquilito y habían unas vistas preciosas. Con lo despistada que soy se me olvidó la camara en casa no saben cuanto la eché de menos, me hubiera encantado sacar fotos para compartirlas con ustedes, pero otro día será, porque hay que repetir. Estas canastas al volver a casa las preparamos porque nos apetecía algo dulce para completar el día. Espero que les guste y también las pueden acompañar con helado, con natillas... Un besito enorme y si lo desean pueden contar que tal se lo pasaron ustedes.

*Playa de Amadores

*Piscinas del Castillo del Romeral

* Terracita en el Castillo del Romeral




Ingredientes:

1 pera

2 platanos

2 kiwis

2 ciruelas

1 manzana

1 taza de azúcar

esencia de vainilla

canela en rama

Preparación:

Se cortan las frutas en trocitos y se ponen junto con el azúcar, un buen chorro de vainilla y la canela a fuego medio durante 10 minutos, retirar del fuego y poner a enfriar. Ponerlo en los cuenquecitos del kiwi y listos para comer.Ideal para acompañar.

Bolitas de coco y bolitas de chocolate

*Bolitas de Coco

Ventajas: muy fácil de hacer y rápido de hacer

Inconveniente: engordan un poquito, más bien bastante.. pero merece la pena

Ingredientes:
-6 cucharadas (soperas) de leche condensada
-250 grs. de coco rallado

Preparación:
Poner en un recipiente 200 grs. de coco rallado, añadir la leche condensada y con la misma cuchara mezclarlo muy bien.
Dejar reposar en la nevera (no en el congelador) hasta que la mezcla esté "durilla" unos 30 minutos aproximadamente.
Hacer las "bolitas" y rebozarlas con el resto de coco rallado ponerlas en el congelador hasta el momento de servirlas.

Bolitas de chocolate:

Ingredientes:

1 bote pequeño de leche condensada

150 gr.de chocolate fondant
5 magdalenas

Fundir el chocolate troceado en el microondas durante un minuto ,a media potencia. Añadir las magdalenas desmenuzadas y la leche condensada y mezclarlo bien. Dejarlo en la nevera hasta que la pasta esté dura. Formar bolitas y pasarlas por coco rallado.

Yogurt con tropezones

Este yogur con tropezones de fruta quedó bien rico, además de ser muy sano. Espero que les guste la recetilla y que la pongan en práctica.

Yogurt con tropezones(2 personas)

Ingredientes:
2 yogures naturales
miel

leche condensada

10 fresas más o menos

1 plátano

vainilla

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Se trocean las fresas y el plátano y se ponen a cocinar con un poquito de agua, el azúcar, la miel y un chorrito de vainilla, hasta que se haga como si fuera una mermelada.Se sirve en los recipientes y se deja enfriar un poco mientras hacemos el yogurt.Luego se mezcla el yogurt natural y un poco de leche condensada (puede ser también leche en polvo)y se le añade a los botecitos.

Cuál es el límites de veces que se puede raspar con la cuchara para acabar un yogurt?

Creps de fresa

Hola amig@s! Hace unos días que no publicaba ninguna receta, la razón es que estoy dedicando "tiempo completo" a leer un libro que me prestaron se titula
El mar de Jade del escritor Alberto Vázquez Figueroa. Lo que he preparado estos días para comer han sido cosas para resolver y que no tomaran tiempo, esta tarde hize estos creps que me gustaron muchísimo, es una de las cosas más ricas que he probado, la mezcla del sabor es deliciosa, y la mermelada de fresa (la compré hecha)es estupenda.Los platos se quedaron limipitos, me estoy pensando lavarlos jajaja.Un besito y háganla que les va a encantar,eso sí aunque parezca que no, llena muchísimo.Gracias a todos por día a día ocupar un poquito de su tiempo y dedicármelo.Un abrazo y hasta siempre

Ingredientes:
4 huevos
4 cucharadas soperas de harina
1 vaso de leche
Dos cucharadas de mantequilla
Una pizca de azúcar.
mermelada de frambuesa o de fresa

Preparación:
Batir los huevos con azúcar. Añadir, poco a poco, la harina y remover para que no se formen grumos. Incorporar la leche y una cucharada de mantequilla derretida. Engrasar una sartén (pequeña o mediana) con un poco de mantequilla y verter poco a poco la mezcla en varias porciones, dorar y con cuidado darle la vuelta y sacar
Rellenar con mermelada de frambuesa ( yo usé "la vieja fábrica" porque para mí es la mejor). Decorar a gusto

Copa Tropicana

Le he puesto este nombre porque el Tropicana es el cabaret más grande de Cuba, y esta copa cuando la terminé me pareció muy exótica. Espero que les guste y prepárenla que es muy fácil de hacer, además de tener ingredientes muy comunes.

Ingredientes:

1 yogurt natural azucarado

1 yogurt o mousse de chocolate

1 lata de cóctel de frutas

chocolate para fundir

Preparación:

Agregarle a la copa una capa de yogurt azucarado, otra de yogurt de chocolate, otra de cóctel (tambíen pueden ser trocitos de fruta), así hasta completar. Poner el chocolate a fundir en el microondas y añadirselo por encima a la copa. Decorar a gusto.

Helado de chicle y Helado de nubes de fresa

*helado de guayaba
* helado de coco con chocolate..sin galleta porque él es celiaco

El otro día fuimos a una heladería que hacía nada habían abierto.En cuanto entramos, mis ojos se fueron a las tarrinas de helados, habían de mango,plátano,tiramisú,coco,menta con chocolate,red bull..miles de sabores.Pero en eso,vi "helado de chicle" jamás lo había probado y fué lo primero que hize, nos compramos una bola de chicle, otra de coco y chocolate y otra de guayaba y chicle. Sin duda el que mejor estaba era el de chicle, estaba delicioso, en menos de 5 minutos los devoramos. Después el monstruo de los helados, mi pareja jajaja.. Quería repetir. En cuanto llegué a casa, me puse a buscar la receta de helado de chicle y aquí se las dejo por si lo desean probar

Ingredientes:

1 taza de leche

1 huevo batido

1 taza de crema batida

1 pizca de sal

1/2 taza de azúcar

un poquito de escencia de vainilla

1 cucharada de saborizante sabor chicle

pastillas pequeñas de chicle

Preparación:

Se pone al fuego el azúcar, la leche y la sal a fuego medio y cuando esté a punto de hervir se baja un poco. Aparte se bate bien el huevo y se le agrega poco a poco media taza de la mezcla de leche , luego se agrega toda la mezcla del huevo a la leche y se deja hervir por 3 minutos. Se saca del fuego y se pone a enfriar en el congelador por 2 horas.
Se mezcla la crema batida, la mezcla de leche y los saborizantes con la batidora. Se agrega a la máquina de helados, y se deja el tiempo requerido, cuando ya esté casi listo se le agregan las pastillas de chicle.

* También encontré el helado de nubes al que le he llamado:" helado en las nubes"

Ingredientes:

nubes de fresa

300gr de leche

400gr de nata

Preparación:
Trozear las nubes y ponerlas en la thermomix a velocidad 4 y a 100º unos minutos hasta que de deshaga,despues quitarle los grados y dejarle solo la velocidad.Añadirle 300gr de leche y despúes agregarle 400gr de nata y mezclarlo todo, ponerlo en un molde y a enfriar.

Aquí esta paso a paso con imagenes

Choco-bananas

Esta es de las recetas que le encantan a casi todo el mundo, a pequeños y a grandes.. A mi es que me gustan mucho, porque son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

2 platanos

1 tableta de chocolate (negro,con leche, blanco..)

Preparación:

Pelar los dos plátanos, ponerlos en pinchos de madera y ponerlos a a enfriar media hora antes. Cuando los plátanos estén fríos, poner en un recipiente la tableta de chocolate y derretir al baño maría. Sacar los plátanos del congelador e ir untándolos con el chocolate. El frío del plátano hará que el chocolate solidifique enseguida. No hay excusa, porque es muy fácil.