Buñuelos de yuca

Buñuelos de Yuca

*Ingredientes:

1 Kg. de yuca

1/4 Kg. de queso rallado

Miel

1/2 l de agua

1/2 taza de azúcar

3 astillas de canela

*Preparación:Hacer puré de yuca.Mezclarlo con el queso rallado.Hacer bolitas pequeñas.Freírlas en aceite hirviendo hasta que doren.Cocinar a fuego lento el agua con el azúcar y la canela.Retirar del fuego cuando esté a punto de caramelo.Sumergir las bolitas de yuca en la miel.