Así se hace el aceite

Aquí les dejo este video que me pareció muy interesante, espero que lo disfruten y que aprendan algo nuevo

Pollo a la crema con champiñones

Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas a tiras

champiñones

75 cls de brandy

75 cls de leche

1 brick de nata

Pimienta

sal

Aceite

½ cebolla picada

Preparación:
Ponemos en un sartén la tres cucharadas de aceite y pochamos la cebolla; cuando esté pochada, añadimos el pollo, que habremos salpimentado y dejamos que se dore un poco. A continuación añadimos los champiñones y rehogamos con el pollo.Una vez rehogado todo, añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol; una vez evaporado, le añadimos la leche y la nata y lo dejamos cocer a fuego lento unos minutos, hasta que esté la salsa al gusto. Probar antes de servir para rectificar de sal o pimienta.

*Estas papas las hize con el mismo corta papas, sacando láminas.Quedan buenísimas y muy crujientes.

Flan a las 3 leches

Buscando una receta de flanes encontré esta de Ana hay que decir que queda delicioso, la textura no puede ser mejor. Aquí les dejo la receta, espero que la disfruten.

(*Las fotos no quedaron muy bien..si no llego a tiempo me quedo sin foto y sin flan jajaja)

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 vaso de leche
5 huevos
Un poco de azúcar para caramelizar el molde

Prepraración:
Se cubre el fondo de la flanera con caramelo y se reserva. Mezclar bien todos las tres variedades de leche con los huevos batidos y cocer a baño maría. A mi me gusta hacerlo en una flanera cerrada en la olla a presión, y lo tengo cocindo 20 minutos. Si se hace al horno, hay que aumentar el tiempo de cocción, que sería de 50 a 60 minutos.

Cuando lo he sacado de la olla, he abierto la flanera y lo he dejado enfriar cubierto con un paño mojado. Y luego al frigorífico hasta el momento de servirlo.

De vuelta!

Ni se imaginan las ganas que tenía de sentarme a escribirles. Primero les contaré el motivo de mi ausencia, resulta que mi ordenador de un día para otro no quiso encender, y estos días me lo han estado arreglando. Las ganas que tenía de que me lo trajeran eran enormes, y hoy se han cumplido mis súplicas. Me he perdido este tiempo todo lo que han preparado para Halloween, recetas espectaculares que me he quedado babeando el teclado ( a ver si se va a romper de nuevo), familiares en casa de mis amigas bloggeras, dudas si seguir o no con el blog.. bueno de todo un poco. En este tiempo la verdad es que he hecho cosas que no sé ni por qué había dejado de lado, sinceramente no he cocinado prácticamente nada, he paseado por la playa aprovechando los rayitos de sol, he ido al campo con mi perro, he leído libros, he ido al cine que me encanta, he estado tirada sin hacer nada, me he dedicado muchísimo tiempo para mí .. Este breve descanso me ha coincidido con un período de mi vida en el que me siento totalmente plena. Vuelvo con muchísimas ganas, aunque llevo ya un mes sin postear.. me tendré que poner al día jajajaja.

Un besito para todas! y muchísimas gracias por los comentarios preguntando qué me pasaba y preocupandose por mí. Un beso enorme

*En cuanto pueda me pongo al día con las recetas y hacíendoles una visita

Es Octubre!

Con el tiempo que está haciendo, ya se me apetecía comerme una crema de calabazas, porque hay que aprovechar, ya que aquí en Canarias el clima varía muy rápido, lo mismo puede hacer frío hoy, que un calor de muerte mañana. Anoche fue la ocasión, estaba el tiempo perfecto y yo me encontraba con mal cuerpo, ahhhh! que tengo unas agujetas que para qué contarles jajaja, me ha dado por hacer Batuka y no veas. Un abrazo para todas y que disfruten de este mes tan maravilloso..

Por cierto, hoy mi niño pequeño cumple un añito! A ver que le preparo, le quiero hacer algo especial para perros jajaja.

Crema de calabaza

Ingredientes:
(Para 4 personas)

400 grs. de calabaza.
1 puerro.
2 patatas.
2 zanahorias.
2 tomates.

Rehogar la verdura troceada: puerro, tomate y zanahoria, después de limpiarla. Añadir la calabaza sin cáscara, ni pepitas y cubrir de agua con un poco de sal. Añadir la patata cortada en gajos y dejar cocer 30 minutos a fuego muy lento. Cuando esté bien cocido triturar o pasar por un colador o chino.