30.11.08

Pollo a la crema con champiñones


Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas a tiras
champiñones
75 cls de brandy
75 cls de leche
1 brick de nata
Pimienta
sal
Aceite
½ cebolla picada

Preparación:
Ponemos en un sartén la tres cucharadas de aceite y pochamos la cebolla; cuando esté pochada, añadimos el pollo, que habremos salpimentado y dejamos que se dore un poco. A continuación añadimos los champiñones y rehogamos con el pollo.Una vez rehogado todo, añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol; una vez evaporado, le añadimos la leche y la nata y lo dejamos cocer a fuego lento unos minutos, hasta que esté la salsa al gusto. Probar antes de servir para rectificar de sal o pimienta.
*Estas papas las hize con el mismo corta papas, sacando láminas.Quedan buenísimas y muy crujientes.

17 comentarios:

Mar dijo...

Me encantan este tipo de salsas, me la apunto pues es una receta de las que me gustan con nata
Un beso

Jacky dijo...

Que pollito tan ricooo!!!! tiene un aspecto sabroso.besitos

Two Hands Caricaturist dijo...

Interesting food blogging!

Marisol dijo...

Me apunto a tu blog!! Tienes unas recetas muy ricas y a mi me gusta mucho innovar en la cocina. Un saludo dese Castellon.

Carmen dijo...

los cahmpis no me van mucho leslie ,pero con esas patatas se me hace la boca agua ....ayyy que ricas ,el aficionado a los champis es mi marido ,me la apunto para el (sin patatas )jejeje

Mónica dijo...

¡La salsita de champiñones es ideal para este tipo de carnes!Me imagino lo bueno que ha quedado este pollo con su acompañamiento.

Besos,

lafalleradelsvents dijo...

No sabía que podía ponerle brandy, seguro que así está mas sabroso, uuhhmm que bueno!!

Besos

recetasdemama.es dijo...

Me encanta tu receta, hay que ver lo bien que van estos ingredientes juntos. Te ha quedado de lo más apetitoso

Norma dijo...

pues mas que decirte sabroso te digo excelente una combinacion muy buena ese sabor debe ser exquisito
besitos

Ana Powell dijo...

Un rico pollito.
Quedo con muy buen aspecto.
Te deseo un felizfin de semana.
Besicos

María dijo...

Que bueno se ve ese pollo!!!!
Y las papitas, con esa salsita de champiñones Mmmmmmm
Besos

Rosa dijo...

Tiene que estar buenisimo, me cojia yo un platito para la cena ya ye digo que si.
Un besito wapa

Ana Powell dijo...

Hola Leslie
Este pollo a la crema esta con un aspecto muy bueno y las patatitas super crujientes.
Besicos

Mónica dijo...

¡Qué tengas una buena entrada de año!
y que la alegría ilumine todos y cada uno de los días del Nuevo Año.

Y que te veamos nuevamente por aquí.

Besos,

mar dijo...

¡Feliz Año cariño! que venga cargadito de todo lo bueno para tí y tus familiares, besitos.

Meow dijo...

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talamaka01 dijo...

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Que pollito tan ricooo!