*Ingredientes:
130 gramos de harina
25 gramos de mantequilla
aceite de oliva
una pizca de sal.
Preparación:
Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque tambien la puedes con la forma que quieras.Lugo solo falta que le añadas los ingredientes deseados.Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque tambien la puedes con la forma que quieras.Lugo solo falta que le añadas los ingredientes deseados.Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.
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